巧克力蛋糕算是一道美食，虽然从外表上看来，他的颜色有点重，那是因为它放了很多的调料，并且还是用大火烘烤的，所以才会有这样的颜色，所以大家一定要注意这一点。还有就是它的做法非常的简单，巧克力蛋糕适用的人群大多都是白领，大家一定要试着来做一做。尝尝自己亲手做的蛋糕，或者送给自己喜欢的女孩，那你表白成功的几率是不是又多了一半呢！

首先需要跟必备器具工具：不锈钢盆（1个）、打蛋器(大小各一个)蛋糕模具（需要根据需要购买）、烤箱或微波炉（家里用的烤箱没有什么太大的需求，中号的就可以）、油纸若干。

淡巧克力的做法

1.    将250克~300克的鸡蛋和200克的糖混合后打成膏状泡沫，将100克的面粉和60克的可可粉搅拌在一起，过滤之后全部加在泡沫里继续搅拌成混合物。

2.    在模具里垫上一层油纸，倒入我们之前搅拌好的混合物，放到烤箱里面烤，并将温度保持在190摄氏度~200摄氏度左右，烤20~25分钟左右。烤好之后就去出来待用！

3.    接下来我们就来处理奶油，用打蛋器打起约250~450克（大概时一听左右）的鲜奶油，加入正宗的巧克力（瑞士或者时比利时生产的巧克力二者都不错）150~180克左右之后进行机械性的搅拌。

4.    把我们搅拌好的奶油均匀的抹在我们烤好的蛋糕上，放置在一旁进入冷却时间。当然也可以把蛋糕从中间切开，在中间夹层中也涂抹上奶油，再加上点自己喜欢吃的水果的碎块。淡巧克力蛋糕就制作完成了！

浓巧克力的做法

1.    准备480克~500克的黄油，加上360克~400克的白砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候（把边上的沫整出来），再加上470克~500克的面粉和200克左右的可可粉，再加上2-3个鸡蛋，调成面糊。

2.    把调好的面糊倒进垫好油纸的模具里，烤好放置一旁备用（具体要求跟上面的一样便可以了）。

3.    准备100克纯牛奶事先用微波炉加热，准备500克黑巧克力跟加热后的纯牛奶，搅拌成巧克力酱（其中搅拌过程就不详细介绍了，反正我手膀子搅的酸疼），言归正传，我们把搅好的巧克力酱均匀的涂抹在烤好的蛋糕上，在等它完全冷却下来之后，你就会发现蛋糕的表面上就会结出一层厚厚的巧克力的硬壳，看起来十分诱人。

把我们制作好的巧克力蛋糕切成十个角，端给你的爱人或者朋友，你和他（她）躺在沙发上吃着你亲手做的蛋糕，聊着大大小小的事情，身边再有这几块如此美味的蛋糕相伴，这难道不是一件奢侈的幸福吗？